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嘉宝果(树葡萄)农场
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广西农场:南宁隆安那桐镇定典屯
关于树葡萄


嘉宝果简介   


   嘉宝果,俗称树葡萄。是一种常绿小乔木,生长缓慢,适应亚热带气候条件。每年春、秋二季可多次开花结果。嘉宝果在树干上开花结果,果实颜色从绿变红再变紫,最后成紫黑色的成熟果,果实像是挂在树干上的葡萄,所以俗称"树葡萄"。这些葡萄可以食用,而且口味独特,有山竹、菠萝、释迦果及番石榴等四种水果的综合口味。所含营养非常丰富,每100g果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g, 蛋白质0.1lg, 脂肪0.01g,碳水化合物12.58g, 纤维0.08g,灰分0.20g, 钙6.3mg,磷9.2mg, 铁0.49rag, 硫胺素0.02mg,维生素Bz 0.02rag,烟酸0.21rrg, 维生素C 22.7mg, 色氨酸lmg,赖氨酸7mg。 
   嘉宝果,桃金娘科,拟香木属。学名Myrciaria cauliflora,拉丁文为cauliflora, 英文名为Jaboticaba。台湾农业试验所嘉义分所于1962 年从巴西引进试种,1967 年从夏威夷引进种子育苗种植,并从1973 年起开花结果采收果实繁殖,台湾的嘉宝果都源自于此。近年来大陆业者陆续从台湾引进嘉宝果种植,获得成功。

品种介绍
嘉宝果品种众多,可查证的品种罗列如下:
M.cauliflora(沙巴) M.aureana(白果)  M.caurensis(卡瑞) M.coronata(可乐) M.coronata.var M.cuspidata(卡斯比) M.delicatula(得利) M.disticha(迪斯堤) M.divaricata(迪倍律) M.dubium(卡姆) M.floribunda(佛罗里) M.floribunda.v.mexicana M.grandigiandulosa(葛兰) M.guaqulea(高贵) M.jaboticaba M.lanceolata.v.angustifolia M.lanceolata.v.glomerata M.lanceolata.v.laxa M.oblongata(桃形) M.obscura(奥斯卡) M.paraensis(百乐) M.phillyraeoides(菲利) M.punges(庞吉斯) M.riedeliana(瑞迪) M.spruceana(史普露) M.strigipes(史翠奇) M.spirito(史必瑞) M.sp’giant’(巨果) M.sp’ribbed’(菱果) M.spp M.tenella(天女红) M.trunciflora(卡宾) M.vismeifolia(毕斯美) M.vexator(假嘉宝果) M.vismeifolia
P.glomerata P.cauliflora P.trunciflora P.glomerata P.rivularis / guaburiti P.edulis P.rivularis P.cauliflora P.puriscalensis P.pedunculata P.rivularis P.oblongata P.peruviana P.cerrocampanensis P.1cerrojefe1 P.pinnata P.renatiana P.inflate P.clausa P.costata P.longiacuminata P.coclensis P.renatiana P.nana P.cauliflora.var. P.jaboticaba.v.do rio P.glandifolia P.phitrantha P.espirito-santensis P.renatiana P.edulis.var.
主要品种介绍:
 「沙巴嘉宝果」M.cauliflora:原产地巴西,是目前台湾及大陆种植最普遍的品种,也是台湾最早引进的嘉宝果品种,更是目前最具商业价值的品种。目前该品种的种植量占海峡两岸嘉宝果总量的百分之九十九以上。
 「白果嘉宝果」M.aureana:白果,果实成熟时是果皮呈白色,此品种应该是所有嘉宝果中最早产的,只要三年即能结果,。
 「早生嘉宝果」又称早生树葡萄、四季树葡萄、四季嘉宝果,也称早生四季树葡萄、早生四季嘉宝果。台湾专业人士选用沙巴嘉宝果与白果嘉宝果杂交繁育出来的早生新品系。此品种植株矮小,保持白嘉宝果的早生基因及沙巴嘉宝果的优美树型,是制作盆景的优良素材。
 「阿根廷嘉宝果」阿根廷树葡萄叶子较沙巴品种稀疏,比沙巴品种叶子细长,新芽色泽鲜红,极具观赏价值。阿根廷树葡萄与沙巴品种树葡萄一样,果实也是长在树干及树枝上,果实比沙巴大,多汁、香甜又好吃。
 「福冈嘉宝果」福冈树葡萄属于耐寒品种,可抗零下3度低温。在台湾高海拔山区,冬季气温零度条件下,还处于长新叶状态中,是长江流域露地栽培的优良品种。果型大,直径达2-2.5公分。口感与沙巴差不多,直径达2-2.5公分,果肉较沙巴多一些。一年大产有4次,其它时间零星小产。植株矮小早生,适合盆栽。
 「蓝葡萄嘉宝果」M.vexator:又名假嘉宝果,蓝果嘉宝果,在台湾这是仅次于沙巴嘉宝果引进的嘉宝果品种,据说2007年由一位台南陈姓业者从国外带进种子的,号称果实像乒乓球(3.8公分)大小。
 「佳贝果」P.edulis 也称肯布卡cambuca,黄果嘉宝果,果大,据说直径可达在6-8公分,台湾约在2009年前就有业者从国外引进。
 「可乐嘉宝果」M.coronata 也称可乐娜坦,属桃金娘科,是嘉宝果黑果系列中果实最大的品种之一,直径达4公分左右,跟高尔夫球一样大,但至今笔者还没见过该品种有开花结果。
 「卡姆嘉宝果」M.dudium:这是在原产地最被推崇的品种,也是所有嘉宝果品种中营养成分最高的品种,也是公认的最佳品种,在2009年前台湾有业者引进。
 「菱果嘉宝果」M.sp’ribbed’:这是一种在嘉宝果中相当特殊的一个品种,果实呈现有菱形的表皮,显得有些怪异,这是一个栽培的变异种,而且树形及叶子呈现密集,是一个相当漂亮的树形品种。
 「夏威树葡萄」是目前发现最大果实的树葡萄品种,当地小名就叫mulchi,原产于厄瓜多尔,果实可达直径10-12公分,果皮黄色,果肉白的,果实清甜。幼苗期喜欢在半日照的环境。
 「桃太郎嘉宝果」果型是桃形,属于黑色品种。
 「佛罗里嘉宝果」M.floribunda:红色果实,对一向喜欢红色的中国人而言,非常喜庆,更有别于「白果嘉宝果」。
 「卡斯比嘉宝果」M.cuspidata:是红色品种。
形态特性
    嘉宝果植株枝条非常茂密,自靠近地面处向上即有分枝产生,若不经修剪,经年逐渐形成椭圆形树冠。1-2 年生苗木生长缓慢,不适合露地栽培,实生苗因种植地区不同而有异,一般在种子播种后6-10年开始结果。

    嘉宝果的树皮甚薄,呈灰白或浅褐色,果实采收后至萌发新芽期间,老旧树皮会剥落。嫩叶为浅红色,成熟叶为深绿色,叶型为披针至椭圆形,叶长约1.5 至3 公分,叶对生,叶柄短。花为白色,单生或簇生于树干及枝干上。果实圆形或扁圆形,外表坚硬光滑,状似葡萄,未熟果果皮绿色,随成熟度增加而转为紫黑色,目前常见栽培品种M.cauliflora(沙巴)的果实直径为2 至2.5 公分。果肉多汁且甜,糖度为13-18度,酸甜味的热带水果风味浓厚,果肉和种子紧密结合,可食率约为60 %,种子为红至浅褐色。

   在台湾及大陆福建广东地区,嘉宝果的花期主要在二至五月及九至十一月,冬季时有少数花朵形成。其花果为干生形态,果实具有短果柄,单独或束生结于主干及大枝干上,有时连露出地面的根也会开花结果。果实约于开花后30-60 天成熟,每年三至五月及十至十一月为台湾及福建地区的主要产果期。

    希奇吗?树葡萄开着白色的小花,一棵树上可同时开花、结果、熟果。


    树葡萄树高及树冠可达5-6米,十年左右树龄的嘉宝果平均每棵一年产量约几十斤,在原产地巴西即使百年老树仍可结果。(图为全台湾最大的嘉宝果王,每季产量达一千斤)

    嘉宝果像葡萄却又不是葡萄,有如长在树上的黑钻石,黑黑亮亮的十分有趣,看过的人莫不啧啧称奇。  
    嘉宝果果实呈圆形,柔软多汁,风味特殊。除了鲜果品尝外,也可做成果酱、果汁、果醋、果酒及蜜饯....等。树干呈浅褐色,树形优美,适合庭院栽培及盆景制作 。